アスリートフードレシピ 2018.01.05

Instagramではアスリートフード（＋気まぐれでイラスト）を載せています。
現在のテーマは、「勝田マラソンに向けハシ犬さんのダイエットごはん」です。
（正月太り解消＋走れるカラダ）

基本はバランスの良い食事。

バランスの良い食事…昔から言われている「一汁三菜」をイメージすれば簡単です。

ごはん、汁物、主菜1品、副菜2品を意識すれば、
栄養価なども比較的バランスの取れた献立になります。

彩りが良ければさらに良し。

どんな色を意識するといいかはまた改めて書きますが、
「おかずがいっぱいあるから大丈夫！」と思っても、
なんとなーく茶色いものばかりだなあと感じることはありませんか？

そんな時、ミニトマト、パプリカ、ブロッコリーはとても便利。
私はよく使います（笑）

使い勝手が良い上に栄養価も高いので、
アレルギーがない場合は積極的に摂っていただきたいものでもあります。

食品に関する栄養価、アレルギーについても少しずつ書いていきたいと思います。

ここまでは一般的な生活を送る人たちの食生活知識。

大会に向けて強度の高い練習をしている人には、
体調、運動量や練習メニューに応じて摂り入れる栄養素の増減をします。

‪…というわけで、昨日からダイエットごはん。‬ ‪#ハシ犬さん‬ ‪#正月太り‬ ‪#勝田マラソン‬ ‪#アスリートフードマイスター‬

A post shared by Ryoko Hinata (@ohinachama) on Jan 6, 2018 at 12:31am PST

以下、簡単にレシピを紹介します。

鮭の南蛮風

（材料）
生鮭／塩こしょう／片栗粉／揚げ油
【調味料】醤油／みりん／酢
ブロッコリースプラウト／ミニトマト

（作り方）
1. 鮭を食べやすい大きさに切る→塩こしょう→片栗粉をまぶす
2. 1を揚げ焼き（1〜2cmほどの油で焼くように揚げる）にする。
3. 2とブロッコリースプラウト・ミニトマトを軽くあえ、【調味料】を回しかける。

ひじきとアボカドのサラダ

（材料）
乾燥ひじき／アボカド
【ドレッシング】レモン汁／オリーブオイル／塩こしょう
白ごま

（作り方）
1. たっぷりの水でひじきを戻し、ふっくらしたらザルにあげる。
2. アボカドは皮と種を取り除き食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに1と2を入れ、混ぜておいた【ドレッシング】と和える。お好みで白ごまをふる。

きゅうりとわかめの酢の物

（材料）
きゅうり／乾燥ワカメ／塩／花麩
【調味料】酢／砂糖

（作り方）
1. きゅうりは薄切りにして塩もみ、乾燥ワカメと花麩は水で戻しておく。
2. 1を軽く水洗いしてギュッと絞り水けを切る。
3. 【調味料】を2と和え、冷蔵庫で30分ほど寝かせて味をしみこませる。

「ロードバイクを自在に操るための知識・技術・トレーニング」では、

アスリートフードマイスターとして
自転車レース・イベント・トレーニングごとの栄養学で登場しています。

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